Nuggets de chou-fleur
Voici une recette pour faire manger plus de légumes à vos enfants.
Difficulté:
Basse
Temps de préparation:
15 minutes
Temps de cuisson:
40 minutes
Coût:
Bas
Ingrédients pour environ 35 nuggets
- 800 grammes de cimes de chou-fleur
- 100 grammes de farine (celle que vous préférez, j’ai utilisé celle d’épeautre)
- 100 grammes de lait végétal non sucré (je conseille celui d’avoine)
- 150 grammes de chapelure
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de piment
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de sauge séchée
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation
Premièrement, couper le chou-fleur et séparer les cimes. Dans un bol mélanger la farine, le lait végétal, le curcuma, le sel, le piment, le poivre et la sauge séchée.
Tremper les cimes de chou-fleur dans le mélange, puis les faire rouler dans la chapelure. Mettre les nuggets sur une plaque de cuisson et les saupoudrer avec de l’huile d’olive.
Cuire pendant 40 minutes (tourner les nuggets à mi-cuisson) dans un four ventilé à 180 °C.
Les nuggets de chou-fleur se conservent au frigo pendant deux jours.
Ces nuggets de chou-fleur sont parfaits avec le ketchup et les frites.
