Taco végan
Les tacos sont des tortillas mexicaines frites et farcies avec de la viande (en ce cas végétale) et des légumes.
Difficulté:
Moyenne
Temps de préparation:
15 minutes
Temps de cuisson:
20 minutes
Coût:
Bas
Ingrédients pour 2 tacos
- 2 tortillas
- 350 grammes de poivrons (environ 2)
- 100 grammes d’oignon (environ 1)
- 50 grammes de granules de soja
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- Une pincée de poivre
- Une pincée de piment
- 350 millilitres d’huile d’arachides
Préparation
En premier, faire tremper les granules de soja pendant quelques minutes.
En attendant, couper en tranches les poivrons et l’oignon. Cuire dans une poêle avec l’huile, le sel, le poivre et le piment.
Dans une autre poêle, toaster les granules de soja pendant quelques minutes.
En attendant, chauffer l’huile dans une casserole.
Frire les tortillas dans l’huile, en leur donnant la forme typique des tacos.
Farcir chaque tortilla avec les poivrons et les granules de soja.
Les tacos se conservent au frigo pendant un jour.
