Risotto végan à la grenade
Le risotto à la grenade est un plat chaud et rassasiant, qui est parfait pour les journées d’automne.
Difficulté:
Moyenne
Temps de préparation:
20 minutes
Temps de cuisson:
30 minutes
Coût:
Bas
Ingrédients pour quatre personnes
- 300 grammes de riz
- 350 grammes de graines de grenade (environ 2 grenades)
- 90 grammes d’oignon (environ 1)
- 1 cube de bouillon végétal (vous pouvez le faire vous-même avec cette recette)
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 verre de vin blanc
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Eau à discrétion (pour le bouillon)
Préparation
Premièrement, extraire les graines des grenades et les laisser de côté.
Préparer le bouillon dans une casserole. Cuire un oignon dans une poêle avec de l’huile d’olive et, après quelques minutes, ajouter le riz et le vin blanc.
Continuer à cuire le riz en ajoutant au fur et à mesure le bouillon. Quand le riz sera presque prêt, ajouter dans la poêle les graines de grenade et servir.
Le risotto à la grenade se conserve au frigo pendant deux jours.
Vous pouvez donner du goût au risotto avec du parmesan végan.
