Polenta concia végane
La “polenta concia” est un plat traditionnel du Nord de l'Italie, en particulier de la région de la Vallée d’Aoste. Elle est préparée avec de la farine de maïs, à laquelle on ajoute des fromages (dans ce cas, des fromages végans).
Difficulté:
Basse
Temps de préparation:
5 minutes
Temps de cuisson:
45 minutes
Coût:
Moyen
Ingrédients pour deux personnes
- 250 grammes de farine de maïs
- 1 litre d’eau
- 250 grammes de fromage végétal (vous pouvez utiliser la ricotta d’amandes)
- 2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
- 2 cuillères à soupe d'huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de sel
- 1 cuillère à café de poivre
Préparation
Dans un premier temps, cuire la polenta en suivant les instructions sur la confection.
Mélanger fréquemment et ajouter l'huile d’olive.
5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le fromage végétal et le poivre.
Bien mélanger et servir ce plat chaud, en ajoutant du poivre et de l’huile ou de la margarine.
La “polenta concia” se conserve au frigo pendant deux jours.
