Pâtes au pesto végan de tomates séchées et amandes
J'adore ce pesto de tomates séchées et d'amandes, un condiment idéal pour des pâtes rapides et délicieuses.
Difficulté:
Basse
Temps de préparation:
5 minutes
Temps de cuisson:
10 minutes
Coût:
Bas
Ingrédients pour quatre personnes
- 300 grammes de pâtes (j'ai utilisé des trofie)
Pour le pesto:
- 100 grammes de tomates séchées
- 4 cuillères à soupe d'huile d’olive
- 5 cuillères à soupe de levure nutritionnelle (ou de parmesan végan)
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 20 grammes d'amandes
- Une pincée de poivre
Préparation
Tout d'abord, faites cuire les pâtes.
Pendant ce temps, préparez le pesto. Passer au mixeur les tomates séchées, l'huile, la levure nutritionnelle (ou le parmesan), l'ail, les amandes et le poivre.
Lorsque les pâtes sont al dente, les égoutter, puis les servir dans un plat avec le pesto.
Les pâtes au pesto de tomates séchées et d'amandes se conservent au frigo pendant deux jours.
