Fusilli végans avec mie de pain
Les fusilli avec la mie de pain sont un plat très goûteux et économique, typique de la région italienne de la Basilicata.
Difficulté:
Basse
Temps de préparation:
5 minutes
Temps de cuisson:
15 minutes
Coût:
Bas
Ingrédients pour deux personnes
- 150 grammes de pâtes (la recette originale prévoit les fusilli)
- 50 grammes de pain rassis
- 2 cuillères à soupe de câpres
- 1 brin de thym
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de piment
Préparation
Chauffer l’huile dans la poêle et ajouter les câpres. Après quelques minutes, ajouter le pain rassis coupé en morceaux, le poivre et le piment. Pendant ce temps, cuire les pâtes et les égoutter quand elles seront “al dente”. Les verser dans la poêle avec le pain rassis et faire revenir pendant quelques minutes. Garnir avec le thym et servir immédiatement.
Les fusilli avec la mie de pain se conservent au frigo pendant deux jours.
Vous pouvez donner encore plus de goût aux pâtes avec du parmesan végan.
