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Patatas bravas
Le patatas bravas sono un piatto tipico della cucina spagnola. Il nome “patatas bravas” significa “patate selvagge”, il quale deriva dalla salsa piccante che accompagna le patate.
Difficoltà:
Bassa
Tempo di preparazione:
10 minuti
Tempo di cottura:
35 minuti
Costo:
Basso
Ingredienti per due persone
- 300 grammi di patate (circa 3)
- 4 cucchiai di olio evo
- 1 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaino di peperoncino
- ½ cucchiaino di pepe
Per decorare:
- 2 cucchiai di maionese vegetale
- 1 cucchiaino di paprika
Preparazione
Iniziare tagliando a cubetti le patate.
Versare l’olio in una padella e aggiungere le patate, il sale, il peperoncino e il pepe.
Cuocere a fiamma bassa per circa 35 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che le patate si brucino.
Preparare il condimento mescolando in una ciotola la maionese e la paprika.
Servire le patatas bravas con la salsa appena ottenuta.
Le patatas bravas si conservano in frigo per due giorni.
