Tortilla de patatas végane
La tortilla de patatas est une omelette à base de pommes de terre typique de la cuisine espagnole.
Difficulté:
Basse
Temps de préparation:
10 minutes
Temps de cuisson:
25 minutes
Coût:
Bas
Ingrédients pour deux personnes
- 300 grammes de pommes de terre (environ 2)
- 100 grammes d’oignon (environ 1)
- 100 grammes de farine de pois chiches
- 150 grammes d’eau
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à café de sel
- Une pincée de poivre
Préparation
Couper en tranches fines l’oignon et les pommes de terre. Cuire dans une poêle avec l’huile d’olive.
Mélanger dans un bol la farine de pois chiches, l’eau, le sel, le poivre et les légumes cuits.
Verser la pâte dans une poêle et couvrir avec un couvercle.
Tourner la tortilla de patatas après environ 8 minutes et cuire de l’autre côté.
Éteindre le feu quand la tortilla sera dorée des deux côtés.
La tortilla de patatas se conserve au frigo pendant trois jours.
