Saucisson végan aux lentilles
Ma grand-mère cuisinait souvent ce plat et c'était l'un de mes préférés. En voici une version revisitée en clé végane!
Difficulté:
Basse
Temps de préparation:
20 minutes
Temps de cuisson:
1 heure et demie
Coût:
Moyen
Ingrédients pour six personnes
- 2 saucissons végans (environ 400 grammes)
- 300 grammes de lentilles
- 100 grammes d'oignon blanc (environ 1)
- 2 cuillères à soupe d'huile evo
- 1 gousse d'ail
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre
Préparation
Épluchez d'abord l'oignon et mettez-le dans une casserole moyenne avec de l'eau bouillante. Ajouter les lentilles, l'ail, le laurier, le sel et le poivre. Faire cuire à feu doux pendant une demi-heure.
Ensuite, ajouter les saucisses dans la marmite et laisser cuire pendant une heure pour que le tout prenne bien le goût.
Servir chaud avec un filet d'huile.
Le saucisson végan aux lentilles se conserve quatre jours au frigo.
