Raggmunk végans
Les raggmunk sont des pancakes salés à base de pommes de terre typiques de la cuisine suédoise. Ils sont traditionnellement servis avec de la confiture d’airelles.
Difficulté:
Basse
Temps de préparation:
15 minutes
Temps de cuisson:
10 minutes
Coût:
Bas
Ingrédients pour 10 raggmunk
- 500 grammes de pommes de terre (environ 5)
- 200 grammes de lait végétal non sucré (je conseille le lait d’avoine)
- 150 grammes de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de margarine
- 4 cuillères à soupe de confiture d’airelles
Préparation
Dans un premier temps, râper les pommes de terre. Unir à celles-ci la farine, le lait végétal et le sel.
Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Chauffer une poêle antiadhésive, graisser avec la margarine et former des pancakes en utilisant une cuillère.
Cuire à feu doux en couvrant avec un couvercle et retourner les raggmunk après quelques minutes.
Servir les raggmunk chaud, en les décorant avec de la confiture d’airelles.
Les raggmunk se conservent au frigo pendant trois jours.
