Pâtes crème, jambon et petits pois véganes
Les pâtes à la crème, au jambon et aux petits pois sont un souvenir de mon enfance. Un classique de la cuisine italienne. Voici comment je les prépare aujourd'hui, en version végane!
Difficulté:
Basse
Temps de préparation:
10 minutes
Temps de cuisson:
20 minutes
Coût:
Moyen
Ingrédients pour quatre personnes
- 300 grammes de pâtes
- 200 grammes de petits pois cuits
- 180 grammes de tofu fumé
- 250 millilitres de crème végétale (j'ai utilisé de la crème de soja)
- 2 cuillères à soupe d'huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre
Préparation
Commencer par couper le tofu fumé en fines tranches.
Verser l'huile dans une poêle et faire frire le tofu pendant quelques minutes.
Ajouter ensuite la crème, les petits pois, le sel et le poivre et laisser cuire pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes. Lorsqu'elles sont “al dente”, les égoutter et les ajouter à la poêle avec les autres ingrédients.
Servir ces pâtes saupoudrées de poivre.
Les pâtes à la crème, au jambon et aux petits pois véganes se conservent au frigo pendant deux jours.
