Omelette végane de haricots verts
L’omelette végane est une alternative saine, rapide et légère à l’omelette traditionnelle. Dans cette version, j’ai ajouté les haricots verts pour un résultat estival.
Difficulté:
Basse
Temps de préparation:
10 minutes
Temps de cuisson:
15 minutes
Coût:
Bas
Ingrédients pour deux personnes
- 100 grammes de farine de pois chiches
- 200 grammes d’eau
- 200 grammes de haricots verts cuits
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Une pincée de sel
Préparation
Cuire à la vapeur les haricots verts et les couper en petits morceaux. Mélanger dans un bol la farine de pois chiches, l’eau, le sel, le poivre et les haricots cuits. Verser la pâte dans une poêle et couvrir avec un couvercle. Tourner l’omelette après 7 minutes et cuire de l’autre côté. Éteindre le feu quand l’omelette sera dorée des deux côtés.
L’omelette végane de haricots verts se conserve au frigo pendant trois jours.
