Galette bretonne végane
La galette bretonne est une crêpe salée typiquement française à base de sarrasin.
Difficulté:
Basse
Temps de préparation:
15 minutes + 1 heure de repos
Temps de cuisson:
15 minutes
Coût:
Bas
Ingrédients pour deux personnes
- 150 grammes de farine de sarrasin
- 300 grammes d'eau
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à soupe d'huile de tournesol
Pour la garniture:
- 100 grammes de courgette (environ 1)
- 50 grammes d'oignon (environ ½)
- 1 cuillère à soupe d'huile d’olive
Préparation
Mélanger la farine, l'eau et le sel dans un bol. Mélanger et laisser reposer la pâte pendant au moins une heure.
Pendant ce temps, couper l'oignon et la courgette en tranches. Les faire cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive.
Après le temps de repos, chauffer une poêle antiadhésive et la graisser avec de l'huile de graines.
Verser une louche de la préparation et cuire environ une minute de chaque côté.
Servir les galettes bretonnes chaudes avec les courgettes cuites.
La pâte à galette bretonne se conserve deux jours au réfrigérateur.
