Colcannon végan
Le colcannon est un plat irlandais à base de purée de pommes de terre et de chou. Cette recette est aussi simple que délicieuse.
Difficulté:
Basse
Temps de préparation:
5 minutes
Temps de cuisson:
25 minutes
Coût:
Bas
Ingrédients pour quatre personnes
- 450 grammes de pommes de terre (environ 3)
- 350 grammes de chou (environ ¼)
- 250 grammes de poireau (environ 1)
- 4 cuillères à soupe de margarine
- 2 cuillères à soupe de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de noix de muscade
Préparation
Dans un premier temps, couper les légumes. Cuire à la vapeur les pommes de terre et les mettre de côté.
Cuire en eau bouillante le chou et le poireau.
En attendant, écraser les pommes de terre et ajouter la purée de pommes de terre aux légumes cuits.
En outre, ajouter la margarine, le sel, le poivre et la noix de muscade et bien mélanger.
Servir chaud avec une noix de beurre et du poivre.
Le colcannon végan se conserve au frigo pendant trois jours.
