Amatriciana végane
L'amatriciana est une pâte typique du Latium, l'une de mes préférées. Voici comment je la prépare en version végane!
Difficulté:
Basse
Temps de préparation:
10 minutes
Temps de cuisson:
15 minutes
Coût:
Bas
Ingrédients pour quatre personnes
- 300 grammes de pâtes
- 100 grammes de tofu fumé
- 200 grammes de sauce tomate
- 2 cuillères à soupe d'huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre
- ½ cuillère à café de piment
Préparation
Tout d'abord, couper le tofu fumé en cubes, verser l'huile dans une poêle et le faire cuire.
Après quelques minutes, ajouter la sauce tomate, le sel, le poivre et le piment dans la poêle et faire cuire à feu doux.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes en les laissant “al dente”.
Ajouter les pâtes à la poêle avec quelques cuillères à soupe d'eau de cuisson. Laisser cuire quelques minutes, servir et saupoudrer de poivre.
L'amatriciana se conserve au frigo pendant deux jours.
