Nems de légumes
Les nems de légumes sont une entrée savoureuse, typique de la cuisine chinoise.
Difficulté:
Moyenne
Temps de préparation:
20 minutes
Temps de cuisson:
20 minutes
Coût:
Bas
Ingrédients pour quatre personnes
- 10 feuilles de riz
- 100 grammes de carotte (environ 1)
- 90 grammes d’oignon (environ 1)
- 350 grammes de chou vert (environ ¼)
- 4 cuillères à soupe de sauce de soja
- Huile de graines de tournesol à discrétion
Pour la sauce:
- 2 cuillères à soupe de beurre d’arachides
- 6 cuillères à soupe de sauce de soja
Préparation
Émincer les légumes. Faire cuire dans une poêle l’oignon et la carotte avec la sauce de soja, puis ajouter le chou vert. À la fin de la cuisson laisser le mélange refroidir.
Mouiller rapidement une feuille de riz et ajouter environ deux cuillerées de légumes. Rouler la feuille en ayant soin de fermer les côtés.
Faire de même avec les autres feuilles.
Faire chauffer de l’huile de graines de tournesol dans une poêle et cuire les nems en les retournant pour qu’ils soient dorés de tous les côtés.
Servir avec une sauce à base de beurre d’arachides et sauce de soja.
Les nems de légumes se conservent au frigo pendant deux jours.
