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Baci di dama vegani
I baci di dama sono dei biscotti della tradizione culinaria piemontese, in particolare della città di Tortona. Il nome deriva dalla loro forma particolare, che ricorda due labbra intente a dare un bacio.
Difficoltà:
Media
Tempo di preparazione:
10 minuti + 2 ore di riposo
Tempo di cottura:
/
Costo:
Basso
Ingredienti per circa 15 palline
- 10 datteri
- 1 cucchiaino di cannella
- 100 grammi di purè di patata dolce
- 80 grammi di fiocchi di avena
Preparazione
Prima di tutto, bisogna preparare il purè di patata dolce. Per farlo basta cuocere una patata dolce in forno ventilato a 200 °C per 45 minuti e frullare il tutto. Con il resto del purè che riceverete potete preparare altre ricette, come questa bevanda.
Nel frattempo, mettere in ammollo i datteri per almeno un’ora.
Frullare i datteri ammollati in un frullatore e, quando avranno una consistenza cremosa, aggiungere il purè di patata dolce, i fiocchi di avena e la cannella.
Creare delle palline e lasciarle riposare in frigo per un’ora.
Le palline energetiche alla patata dolce si conservano in frigo per tre giorni.
