Torta caprese végane
La torta caprese est un gâteau traditionnel de la cuisine napolitaine, en particulier de l’île de Capri.
Difficulté:
Basse
Temps de préparation:
10 minutes
Temps de cuisson:
35 minutes
Coût:
Moyen
Ingrédients pour six personnes
- 160 grammes de farine (j’ai utilisé de la farine complète)
- 100 grammes de farine d’amandes
- 16 grammes de levure
- 30 grammes de cacao amer en poudre
- 100 grammes de chocolat noir
- 100 grammes de sucre
- 300 grammes de lait végétal non sucré (je conseille celui d’avoine)
- 50 grammes d’huile de graines de tournesol
- Une pincée de sel
Préparation
Mélanger dans un bol la farine, la farine d’amandes, la levure, le cacao en poudre, le sucre, le lait végétal, l’huile de graines de tournesol et le sel. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Le laisser refroidir et l’ajouter aux autres ingrédients.
Verser la pâte dans un moule.
Cuire pendant 35 minutes dans un four statique à 180 °C.
Décorer avec du sucre glace.
La torta caprese végane se conserve au frigo pendant trois jours.
