Kanelbullar végans
Les kanelbullar sont des desserts suédois typiquement mangés pendant la fika, la traditionnelle pause avec goûter et café.
Difficulté:
Moyenne
Temps de préparation:
20 minutes + 4 heures de levage
Temps de cuisson:
30 minutes
Coût:
Bas
Ingrédients pour 10 kanelbullar
- 400 grammes de farine
- 200 grammes de lait végétal non sucré (je conseille le lait d’avoine)
- 8 grammes de levure
- 100 grammes de sucre
- 2 cuillères à soupe de cannelle
- 2 cuillères à soupe d’huile de graines de tournesol
- Une pincée de sel
Préparation
Dans un premier temps, dissoudre la levure dans le lait végétal. Ajouter au mélange la farine, la moitié du sucre, l’huile et le sel.
Pétrir la pâte jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Laisser lever la pâte pendant 2 heures.
En attendant, mélanger dans un bol le restant de sucre et la cannelle.
Étaler la pâte en laissant une épaisseur de 5 mm, huiler la superficie et distribuer la farce de sucre et cannelle.
Rouler le rectangle depuis le côté plus long et couper en 12 tranches.
Disposer les kanelbullar dans un moule et laisser lever pour autres 2 heures.
Cuire pendant 30 minutes dans un four statique à 180 °C.
Les kanelbullar se conservent au frigo pendant trois jours.
