Crêpes sucrées véganes
Comme le veut la tradition française, on fête la Chandeleur en mangeant des crêpes. Leur forme et leur couleur représentent le soleil et la fin de l’hiver.
Difficulté:
Moyenne
Temps de préparation:
10 minutes + 1 heure de repos
Temps de cuisson:
2 minutes
Coût:
Bas
Ingrédients pour deux personnes
- 150 grammes de farine
- 300 grammes de lait végétal non sucré (je conseille celui d’avoine)
- 40 grammes de sucre
- 1 cuillère à soupe de rhum
- Huile de graines de tournesol à discrétion
Préparation
Mélanger dans un récipient la farine, le lait végétal et le sucre. Laisser reposer la pâte pendant au moins une heure. Ajouter le rhum et faire chauffer une poêle antiadhérente. Huiler la poêle et verser environ une louche de préparation. Faire cuire chaque côté pendant environ une minute.
Servir les crêpes chaudes avec une pâte à tartiner, un beurre de fruits secs (vous pouvez préparer le beurre d’arachides), des graines et des fruits.
La pâte à crêpes se conserve au frigo pendant deux jours.
Pour garnir: j’ai utilisé de la confiture de framboises et des graines de chia.
