Biscuits végans de Noël
Ces biscuits de Noël sont légers, sains et friables. Ils sont parfaits à manger en famille pendant les vacances de Noël.
Difficulté:
Basse
Temps de préparation:
10 minutes + 1 heure de repos
Temps de cuisson:
15 minutes
Coût:
Bas
Ingrédients pour environ 35 biscuits
Pour les biscuits:
- 60 grammes de lait végétal non sucré (je conseille celui d’avoine)
- 50 grammes d'huile de graines de tournesol
- 60 grammes de sucre de canne brut
- 250 grammes de farine (j’ai utilisé la farine complète)
- 2 cuillères à café de cannelle
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- Une pincée de noix de muscade
- Une pincée de sel
Pour décorer:
- 1 cuillère à soupe d’eau
- 3 cuillères à soupe de sucre glace
Préparation
Mélanger dans un récipient la farine, le lait végétal, l’huile de graines de tournesol, le sucre, la cannelle, la noix de muscade, le gingembre et le sel. Pétrir la pâte et la laisser reposer au frigo pendant une heure. Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie et la couper avec des emporte-pièces.
Cuire pendant 15 minutes dans un four statique à 180 °C.
Ces biscuits de Noël se conservent au frigo pendant trois jours.
