Polenta au ragoût de lentilles
La polenta au ragoût de lentilles est une alternative végétale à la polenta au ragoût classique. C’est un plat chaud parfait à manger pendant la saison froide.
Difficulté:
Basse
Temps de préparation:
5 minutes
Temps de cuisson:
30 minutes
Coût:
Bas
Ingrédients pour deux personnes
- 200 grammes de lentilles cuites
- 1 brin de romarin
- 400 grammes de pulpe de tomate
- 1 cuillère à café de sel
- Une pincée de poivre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 50 grammes d’oignon (environ ½)
- 200 grammes de polenta
Préparation
Couper finement l’oignon et le faire cuire dans une poêle avec l’huile d’olive. Ajouter les lentilles cuites, la pulpe de tomate, le sel, le poivre et le romarin. Faire cuire à feu doux pendant au moins une demi-heure. Entre-temps, cuire la polenta en suivant les indications écrites sur l’emballage.
Servir et manger chaud.
La polenta au ragoût de lentilles se conserve au frigo pendant trois jours.
