Pâtes au chou romanesco, aux olives et aux tomates séchées
Un de mes plats préférés, très savoureux et facile à préparer!
Difficulté:
Basse
Temps de préparation:
20 minutes
Temps de cuisson:
30 minutes
Coût:
Bas
Ingrédients pour quatre personnes
- 300 grammes de pâtes
- 700 grammes de chou romanesco (environ ¾)
- 50 grammes de tomates séchées
- 50 grammes d'olives
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre
Préparation
Commencer par faire bouillir les bouquets de chou romanesco pendant une dizaine de minutes.
Ensuite, faire revenir l'ail dans une poêle. Après quelques minutes, ajouter le chou romanesco bouilli, le sel et le poivre.
Hacher finement les tomates séchées et les olives et ajouter le tout à la poêle en remuant bien.
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes. Lorsqu'elles sont “al dente”, les égoutter et les ajouter à la poêle avec les autres ingrédients.
Déguster!
Pour servir: vous pouvez faire griller de la chapelure quelques minutes dans une poêle et la saupoudrer sur vos pâtes!
Les pâtes au chou romanesco, aux olives et aux tomates séchées se conservent au frigo pendant deux jours.
