Pancakes végans aux myrtilles
Les pancakes aux myrtilles sont une version estivale et délicieuse des pancakes classiques.
Difficulté:
Moyenne
Temps de préparation:
5 minutes
Temps de cuisson:
5 minutes
Coût:
Bas
Ingrédients pour deux personnes
- 100 grammes de farine (j’ai utilisé la farine d’épeautre)
- 120 grammes de lait végétal non sucré (je conseille le lait de soja)
- 100 grammes de myrtilles (environ 50)
- 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium
Préparation
Mixer les myrtilles et les mettre dans un bol avec la farine, le lait végétal et le bicarbonate. Bien mélanger. Chauffer une poêle antiadhésive et former des pancakes en utilisant une cuillère. Cuire à feu doux en couvrant avec un couvercle et retourner les pancakes après quelques minutes (quand il y aura des petites bulles sur la surface).
Les pancakes aux myrtilles se conservent au frigo pendant deux jours.
Pour garnir: vous pouvez utiliser du sirop d’érable ou des fruits.
