Pancakes végans à la banane
Les pancakes à la banane sont une variante des pancakes classiques, moelleux et délicieux.
Difficulté:
Moyenne
Temps de préparation:
10 minutes
Temps de cuisson:
5 minutes
Coût:
Bas
Ingrédients pour deux personnes
- 100 grammes de farine (j’ai utilisé celle d'épeautre)
- 120 grammes de lait végétal non sucré (je conseille le lait d’avoine)
- 150 grammes de banane (environ 1)
- 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium
Préparation
Écraser la banane dans un saladier et y ajouter la farine, le lait végétal et le bicarbonate. Bien mélanger.
Chauffer une poêle antiadhésive et former des pancakes à l’aide d’une cuillère.
Faire cuire à feu doux en couvrant avec un couvercle et les retourner après quelques minutes (lorsque des bulles commencent à se former à la surface).
Les pancakes à la banane se conservent au frigo pendant deux jours.
Pour garnir: servir avec du sirop d'érable.
