- 260 grammes de farine (j’ai utilisé de la farine complète)

- 16 grammes de levure

- 30 grammes de cacao amer en poudre

- 100 grammes de chocolat noir

- 100 grammes de sucre

- 300 grammes de lait végétal non sucré (je conseille celui d’avoine)

- 50 grammes d’huile de graines de tournesol

- Une pincée de sel

Pour le glaçage rose:

- 50 grammes d'eau

- 150 grammes de sucre glace

- 1 cuillère à café de poudre de betterave

Pour le glaçage vert:

- 50 grammes d'eau

- 150 grammes de sucre glace

- 1 cuillère à café de poudre d'épinards

Mélanger dans un bol la farine, la levure, le cacao en poudre, le sucre, le lait végétal, l’huile de graines de tournesol et le sel. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Le laisser refroidir et l’ajouter aux autres ingrédients.
Mettre la pâte dans un moule. Cuire pendant 35 minutes dans un four statique à 180 °C.
Laisser refroidir le gâteau et en attendant préparer les glaçages. Dans un bol combiner l’eau, le sucre glace et la poudre de betterave et bien mélanger. Dans un autre bol combiner l’eau, le sucre glace et la poudre d’épinards et bien mélanger. Couvrir le gâteau avec le glaçage rose, en bien l’étalant sur toute la superficie. Mettre le gâteau au frigo pendant quelques minutes. En attendant, mettre le glaçage vert dans un sac à douille. Prendre le gâteau et écrire en vert Happee Birthdae (comme Hagrid dans "Harry Potter et la pierre philosophale").
Remettre au frigo le gâteau pendant quelques minutes pour solidifier l’écriture. Le gâteau de Harry Potter est prêt!

Le gâteau de Harry Potter se conserve au frigo pendant trois jours.