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Arrosticini vegani
Gli arrosticini sono un piatto tipico dell'Abruzzo. Sono una portata difficile da ricreare in chiave vegana, ma questa ricetta vi sorprenderà!
Difficoltà:
Bassa
Tempo di preparazione:
5 minuti + 1 ora di marinatura
Tempo di cottura:
10 minuti
Costo:
Medio
Ingredienti per due persone
- 250 grammi di seitan
- 4 rametti di rosmarino
- 4 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di olio evo
- 1 cucchiaino di sale
- Un pizzico di pepe
- Un pizzico di peperoncino
- 4 spiedini
Preparazione
Prima di tutto, preparare la salsa mescolando in una ciotola il rosmarino, la salsa di soia, l’olio, il sale, il pepe e il peperoncino. Tagliare il seitan a cubetti e farli marinare nella salsa per un’ora.
Infilare il seitan sugli spiedini e cuocere in padella girando gli spiedini su tutti i lati. Versare la salsa sugli spiedini poco alla volta.
Servire caldi e guarnire con il rosmarino.
Gli arrosticini vegani si conservano in frigo per due giorni.
