Makis végans
Les makis sont un type de sushi, symbole de la cuisine japonaise. D'habitude, ils sont farcis avec du poisson, mais je vous assure que cette alternative végétale ne vous fera pas regretter les makis traditionnels.
Difficulté:
Moyenne
Temps de préparation:
25 minutes
Temps de cuisson:
20 minutes
Coût:
Bas
Ingrédients pour environ 20 makis
- 100 grammes de riz pour sushi
- 3 feuilles de algues séchées
- 15 grammes de vinaigre de cidre de pomme
- 70 grammes de avocat (environ ¼)
- 70 grammes de tempeh
- 75 grammes de thon végan (la recette sortira bientôt)
Préparation
Avant tout, cuire le riz en suivant les instructions écrites sur le paquet.
Quand le riz sera cuit, l'assaisonner avec le vinaigre de cidre de pomme et laisser refroidir.
Poser une feuille d'algue sur un tapis de bambou, y étaler le riz en laissant un centimètre libre sur un côté.
Disposer l'avocat coupé en tranches.
S'humidifier les mains, puis rouler le roll et le couper en six ou sept parties.
Répéter la même procédure en disposant le thon végan et le tempeh à l'intérieur des autres rolls.
Servir les makis végans avec la sauce de soja.
Les makis se conservent au frigo pendant trois jours.
