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Farinata di ceci
La farinata è un antipasto tipico della Liguria.
Difficoltà:
Bassa
Tempo di preparazione:
10 minuti + 3 ore di riposo
Tempo di cottura:
35 minuti
Costo:
Basso
Ingredienti per quattro persone
- 400 grammi di acqua
- 150 grammi di farina di ceci
- 50 grammi di olio evo
- 2 rametti di rosmarino
- 1 cucchiaino di sale
Preparazione
Unire in una ciotola la farina di ceci, l’acqua, l’olio, il rosmarino e il sale. Mescolare bene e lasciare riposare l’impasto per tre ore.
Trascorse le tre ore, versare l’impasto in una teglia tonda.
Cuocere per 35 minuti in forno ventilato a 180 °C.
La farinata si conserva in frigo per due giorni.
